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相聚厦门--首届国际华人厨艺明星争霸赛


2011-02-09 21:17:41  来源:互联网  文字大小: 【】 【】 【


厦门的五月,是绚丽的,但在绚丽的背后,来自世界各地的优秀华人厨师朋友将和这座暗香疏影的都市争相斗艳。

    笔者从首届国际华人厨艺明星争霸赛暨世界食品设计论坛组委会获悉,由国际食品设计家协会(美国)、搜厨网、台湾中华美食交流协会、韩国传统药膳研究所联合举办北京长歌文化传播有限公司承办的国际华人厨艺明星争霸赛暨世界食品设计论坛将于5月26日在中国厦门隆重开幕,届时,来自世界各地的厨师明星们将和我们一起见证这一盛况。

    厨师竞技,业内的朋友可能已经司空见惯,但是,如此区域性广、参与国家之多、主题迎合餐饮趋势的活动在国内还是为数不多,记者从组委会活动筹备部王主任处了解到,本次活动筹备之初,已经向韩国、美国、新加坡、中华台北、香港等国际社会的餐饮社团、行业协会或优秀个人发出了邀请,届时,来自国际上的优秀厨艺明星将和我们一起探讨食品设计、食品安全以及分子厨艺等领域的话题,在厨艺明星比拼厨艺的同时,组委会还针对上述主题开展了一些列的论坛或讲座,借此,颠覆部分以往传统并停滞不前的思维与技术。活动除了传统的竞技项目之外,组委会根据餐饮原料供应商与酒店用户对接的弊端,特设原材料展示、洽谈、表演平台。
    笔者发现,除了以往传统的金奖、特金奖之外,组委会特设了数量极少且极为珍贵的特殊奖项:金牌总厨奖、五星总厨勋章、国际食品设计大师、国际华人十大厨艺明星、国际食神。可以预见,由于这类奖项稀少难得,这些来自国际与国内的顶级厨艺明星真的要使尽全身解数为此一拼了。

    据王主任介绍,本次活动评审委员会的组成极为严密,都必须具备国家或省级评判资格,之外,组委会还特别邀请了国际上一些专业领域内的专家和学者,共同打造一场专业、严密、丰富的顶级赛事。






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