环球美食通行证 天气预报 | 设为首页 | 加入收藏
首页

 

当前位置:肉类频道首页 >> 羊肉 >> 如此现杀活禽 你敢吃吗?

如此现杀活禽 你敢吃吗?


2011-01-26 08:57:47  来源:互联网  文字大小: 【】 【】 【


春节即将来临之际,买只鸡鸭宴请宾朋可以说是必不可少的。可在塘沽区“建港里农贸市场”的一家土产店干起了现场宰杀销售活禽的营生。在进入了宰杀的黑作坊后,留给记者的最深印象就是“恶心”,更令记者担心的是,看似新鲜的活禽却根本无法保证食用安全。

  ■记者调查

  农贸市场卖活禽

  宰杀场所脏乱差

  “市场里的一家土产店干起了销售活禽的营生。可偶然进去了一次他们的后屋,就知道了真相。”日前,家住塘沽新港一号路的市民向本报“小崔暗访工作室”讲述了自己的所见所闻。更令市民揪心的是,在这家土产店的后屋地上还发现了死鸡。日前,根据读者提供的信息,记者来到了塘沽新港一号路与港航路交会处附近的“建港里农贸市场”。

  从市场西入口走进50米处,首先看到的就是一家土产店的棚檐上挂着销售各种活禽的广告牌。在店门前的大铁笼子里则有包括鹅、鸽子、鸡在内的各种活禽。而在活禽笼子的后面则堆满了各种土产品。

  刚刚走到跟前,一名30岁左右的女店主就主动上前搭讪道:“买点什么,咱这都是活的,保证新鲜。”女店主介绍说,她这里的鸡分为两种,一类是从老家农村收来的散养鸡,这种鸡卖13元一斤,另一类是喂饲料的鸡(实际是鸡场淘汰下来的下蛋鸡)8元一斤。此外,兔子15元一斤、鸽子30元一只,鸭鹅也都是13元一斤。当询问是否帮忙宰杀时,女店主说道:“没问题,我们这免费给你拾掇好。就在后屋。你要哪只,称完了,等几分钟就行。”

  顺着女子指引的方向,记者向货架旁望去,只见一条窄道旁边还有一间小屋。趁着女主人接待其他顾客,记者走近了这间小屋。刚到门口,一股难闻的恶臭就钻进鼻孔。捂着鼻子进到室内,只见8平方米左右的小屋内灯光昏暗。一名30多岁男子正在用铁锨和扫把清理“战场”。地面满是混杂着鸡血和煺鸡毛的污水,给人一种无处下脚的感觉。在大门左手边是一个炉灶,灶上坐着一个冒着热气的金属桶。向金属桶内望去,里面的热水中不仅飘着大量禽毛,而且已经变成黑褐色。旁边的案板上堆着各种家禽的内脏和鸡毛。屋内铁笼子里还有兔子。

  见到陌生人,男子并没有任何警惕,一边自顾忙着手中的活计,一边问道:“你的东西呢,还没看好呀?”听记者表示这里的活鸡并不是太多,询问是否还有其他的。男子面带得意地说,“你来晚了,没嘛鸡了,我从早上7点就卖,卖了有70多只鸡,你打算买明天早上来,我还进一批鸡。”记者询问这里是否有便宜一些的死鸡时,男子表示这里的鸡通常都是当天运来的,即使是死鸡也都是踩死或者压死的。

  ■动检部门

  未经检疫活禽 食用安全难保

  “国家早已经明确规定,这种没有经过动检部门检疫的活鸡、活禽根本不允许在市场销售。”动检执法人员介绍说。

  市民安心食用的家禽,在正规屠宰企业首先要经过必不可少的检验检疫。之后,待宰禽类还要被关在待宰圈里断食数小时,这样做是为了减少家禽肠胃对屠宰过程的污染。断食后的家禽被挂上屠宰自动传输线后,会被快速电晕,以免宰杀时挣扎消耗能量,影响肉品口感。经宰杀放血的家禽接着会被高压水强力冲刷来松毛,然后被送入滚水中浸烫,彻底除毛。在取出内脏时,还要检验内脏是否发生病变。像这家黑作坊不仅无法保证宰杀的家禽没有疾病,而且在过程中也会被污染,根本无法保证食用健康。新报记者 崔楠 摄影撰文






  相关文章
评论
推荐阅读
新闻中心 更多>>>
 
· 元宵价格虽普遍上涨节日市场仍供不应求
· 探秘法国葡萄酒贮存窖(图)
· 元宵节美味与健康双响炮认清QS标识更重要
· 是什么成就了天价猪肉热销?
· 辛卯兔年闹元宵各地风味饮食大PK
· 工商总局:危及我国百姓食品安全的六大顽疾
· 几种食物帮你克服春节期间消化不良问题
素食资讯 更多>>>
 
· 肉肉男爱上蔬菜美女
· 抗议宰杀 倡导素食
· 七种素食食物促进新陈代谢
· 今年“世界无肉日”,您吃素了吗?
· 国际无肉日 少吃肉也是一种低碳生活
· 姜昆、韩美林等倡导素食和低碳生活
· 春季饮食保健:素食风尚巧搭配
营养健康资讯 更多>>>
 
· 吃红薯有什么好处?红薯有什么营养价值?
· 国内首个营养管理办法9月1日起实施
· 世界洗手日,今天你洗手了吗?
· 常见水果的营养价值
· 卫生部成立营养标准专业委员会 推动营养改善
· 对话专家:养牛使用抗生素,牛奶还能安全吗
· 加拿大专家警告过量摄入维生素B危害健康
展会资讯 更多>>>
 
· 2011中国(广州)国际食品交易展览会
· 2011年波兰食品加工及包装机械展
· 2011年第27届巴西国际食品博览会
· 第18届伊朗酒店用品烘焙设备博览会
· 2011年美国夏季特色食品展览会
· 首届21food水产品国际买家见面会面会
· 2011北京国际有机食品及绿色食品展览会
关于本站 | 环球美食简介 | 环球美食动态 | 管理团队 | 产品与服务 | 招贤纳士 | 联系我们
   
广告服务热线:021-61726089 15902107650  在线咨询QQ:171727010
主办单位:上海弗思剀特网络信息技术有限公司  沪ICP备09025584号
Copyright © 2007-2011 环球美食网 All Rights Reserved