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世界最长马肉肠在新疆伊宁诞生(图)


2011-01-26 09:16:40  来源:互联网  文字大小: 【】 【】 【


中国肉业网.中国 http://www.chinameat.cn     2011-1-25 11:13:31

    

1月23日消息世界最长的哈萨克族传统风味马肉肠今天(23日)在新疆伊宁市诞生。

  今天上午,在新疆伊宁市最大的农贸市场门前,经过现场勘查和公证处监督,世界纪录协会高级认证师张健宣布:新疆伊宁市马合塔力等5人制作的长度为213.2米,重量为1256公斤的哈萨克族传统风味马肉肠,创世界记录协会世界上最长哈萨克族传统风味马肠子世界纪录。

  马肉肠是新疆哈萨克族世代相传的风味美食。今年39岁的马合塔力已有十几年从事熏马肠加工的经验,五兄弟在伊宁市加工哈萨克族传统风味马肉肠,很受欢迎。

  为让更多的人了解哈萨克族传统美食文化,并将其传承下去,马合塔力萌发了灌装世界最长的哈萨克族风味马肉肠的想法。这一想法得到了许多人的赞成。

  1月6日,马合塔力开始着手准备,当天向中国世界纪录协会申报了世界上最长的哈萨克族传统风味马肉肠项目,并向世界纪录协会属下机构——广州纪协企业管理咨询有限公司提出申请,还邀请伊宁市公证处工作人员到现场公证,邀请伊宁市卫生局、民宗局等部门的工作人员到灌马肠子现场进行观看并监督。

  1月19日11点开始,马合塔力和他的4个兄弟一起动手,将宰杀的八匹马的马肉塞进马肠子,向世界上最长的哈萨克族传统风味马肉肠发出冲击。在灌装马肠子现场,马合塔力的大弟弟热哈提的动作最快,不一会儿,十几米长的马肠子就在他的手中完成。他边灌还边指挥其他人互相配合。大约两个小时后,42米的马肉肠就灌装完了。历经四天四夜的辛苦灌制终于完成,灌装好的马肉肠摆放在院子里事先做好的木板上,十分壮观。

  对于这个世界最长的马肉肠最终将如何处理,马合塔力打算进行拍卖,拍卖价暂定为200万元。

  据了解,新疆此前灌装最长的马肠子是99米,由乌鲁木齐一位哈萨克市民制做。






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