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植物奶油在中国普遍使用 危害堪比杀虫剂滴滴涕


2011-02-11 16:33:55  来源:互联网  文字大小: 【】 【】 【


国际糖尿病联盟最新数据显示,中国糖尿病人发病率1994年为2.5%,2002增长为5.5%,到2008年达9.7%。目前,中国的糖尿病发病率已经与经济发达的美国相当。大城市糖尿病的发病率已经达到9~10%,而美国大约为7%。在过去的几年间,全球化的飞速进程也把西方的生活方式渗透进了中国。洋快餐成为越来越多人的生活方式。有专家预言,照此下去,中国将没有疑问地迎来糖尿病的大爆发,对中国的疾病预防带来重大挑战。研究发现,糖尿病的发展会危及人的心脑血管和肾脏,已经成为世界上继肿瘤、心脑血管病之后第三位严重威胁人健康的慢性病。2005年,世界卫生组织发布了一个名为《预防慢性病:一项至关重要的投资》,其中一组与中国有关的数字令人吃惊。中国从2005年到2015年,由于心脏病、中风和糖尿病导致过早死亡而将损失的国民收入大约为3.9万亿人民币。如果在今后10年内,将慢性病死亡率在现有趋势基础上每年降2%,将会给中国带来360亿美元的累积经济效益。
  从1994年的2.5%,到2002年的5.5%,再到2008年的9.7%,中国的糖尿病患病率实现了“三级跳”。即使扣除历次调查方法不同造成的差别,中国糖尿病患者人数仍然在急剧增加。这与中国经济发展带来的生活方式变化有很大关系。调查显示,中国居民的生活已经向着高脂肪、高蛋白的方向发展,而这些都是糖尿病等慢性病流行的温床。一起来看看记者的调查。
  小陶:汉堡、炸鸡块、炸薯条、炸鸡翅、咖啡、冰淇凌。
  记者:你每天中午都吃这些吗?
  小陶:基本上每天,基本上是每天
  画面上正在大快朵颐的这位男士叫小陶,洋快餐是他每天的午餐。
  小陶:可能这种洋快餐要比我楼下的这种中式的这种快餐要干净一些。
  选择洋快餐,每天中午可以省掉在楼下小饭馆等位置、等餐的麻烦。小陶来到这里,从点餐到吃完,花费的时间还不到10分钟。小陶告诉记者,他和洋快餐的第一次接触是在上大学的时候。那时候能吃一顿洋快餐是一顿很荣耀的事情。而现在,几乎每天至少要吃一顿洋快餐。
记者:天天吃这些东西不腻吗?
  小陶:不腻、不腻。
  记者:有胖一点吗?
  小陶:可能稍微有一点。
  记者:听说过反式脂肪酸吗?
  小陶:好像听说过一点,听说过这个名字,但具体是怎么回事不是很了解。
  采访中记者注意到,小陶堆这里的咖啡情有独钟。不到10分钟,小陶已经结束了午餐。在离开这里时,小陶和平时一样,来到点餐台,续了一倍咖啡。由于工作紧张,小陶会趁着中午休息的空档,到单位附近的超市给自己采购一些食品。蛋黄派,巧克力,威化饼干,曲奇。小陶从货架上选好了自己喜欢的这些食品,在离开超市时,他又特意拿走了乳酪和植物黄油。
  记者:这个做什么用?
  小陶:做意大利面。然后拿它炒牛肉。
  记者:这个呢?
  小陶:这个就是嚼面包。
  记者:涂在面包上吃。
  小陶的这种生活方式,是当下很多年轻人的选择。不过在美国,有一位年轻人认识到这样的生活方式似乎有些不妥。
  摩根:我是说要是我30天只吃(快餐),那会怎么样了?我会突然有变成一个肥胖美国人的轨迹吗?会有不合理的危险吗?让我们来看看,我准备好了。
  画面上的这位男士,叫摩根.斯普尔洛克,2005年,为了证实快餐对身体究竟会造成什么影响,他强迫自己在30天内三餐只吃薯条、汉堡等快餐。为了保证实验的真实性,他请了三位医生进行监督,并不断检查他的健康状况。
  摩根:我需要一些严格的医务监督,我找的不只是一个,我找了三个,一个心脏专家,一个肠胃专家,还有一个内科医生。
  内科医生:病人准备狂吃一个月(快餐)。
  心脏专家:非常好,你的反应非常好,很好,收回,正常。
  肠胃专家:这里一切都看起来很好。
  心脏专家:你的血液测试非常棒,你开始时胆固醇是168,低于200,真的很棒。
  肠胃专家:你的血液水平很好,你的含铁水平也很好。
  内科医生:你没有糖尿病,你的血糖非常低。
  内科医生:你非常健康,你很棒。你的验尿也很棒。
  心脏专家:所以,你开始的时候是很好的。
  实验开始前,摩根的身高1米九、体重不到84公斤,三位医生的检查结果表明,他的身体完全健康。于是摩根开始了为期30天的实验。





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