环球美食通行证 天气预报 | 设为首页 | 加入收藏
首页

 

当前位置:土特产频道首页 >> 干果蜜饯 >> 牛肉干市场格局变动 内蒙风干牛肉势头迅猛

牛肉干市场格局变动 内蒙风干牛肉势头迅猛


2011-02-11 17:22:46  来源:互联网  文字大小: 【】 【】 【


牛肉干做为一种富含营养的休闲食品,已经被越来越多的人们接受,嗜好牛肉干的人群正在快速增加。各地的牛肉干生产企业也越来越多,人们选择牛肉干有了更多的余地。
      就在去年,产自内蒙古的风干牛肉干悄悄的进入了南方消费人群的视线,并让人们迅速记住了并喜欢上了它。好多的牛肉干一族因为吃了内蒙风干牛肉干而改变了购买习惯,由吃肉松、肉饼改为吃这种条状的风干牛肉干。
      这种牛肉干跟其它牛肉干在形状上区别明显,全是长条形的,长度从三、四公分到二、三十公分不等,大大的肉块很是实在,一如内蒙人淳朴豪放实在的性格。口感和口味也与其它牛肉干很有区别,以原味的为主,也有为了适应南方人专门做的辣味牛肉干。
      吸引人们选择内蒙风干牛肉干的另一个重要原因就是牛肉干的原料来自内蒙古大草原。草原的牛肉自然比别的地方的牛肉绿色的多,内蒙牛肉干又以科尔沁草原的黄牛肉加工的为好。科尔沁草原的黄牛吃草原的草,喝草原上的溪水成长,肉品天然。在科尔沁草原腹地通辽的牛肉干最为出名,可以说是内蒙牛肉干的代表了,那里的牛肉干加工极为考究。
      深厚的蒙古族马背文化魅力是内蒙古牛肉干走向全国市场的又一张王牌。据称:成吉思汗当年率蒙古大军横扫欧亚大陆时的行军粮正是这被现代人称为风干牛肉干的风干牛肉。当时运输不发达,成吉思汗和他的将士们征战的路途遥远,就用加工了风干牛肉做为食物,才成就了成吉思汗的大业。而当年,成吉思汗怎么也不会想到自己的行军粮为后人的民族产业做出了如此重要的贡献。
      这支蒙古雄健劲旅正在悄悄的推动着全国的牛肉干市场格局发生变动,国内的牛肉干同行们已经感到了这支蒙 古大军的浑厚力量。与全国同行相比,内蒙的民族产业向全国推广相对弱些,但随着近几年蒙牛、伊利等内蒙古民族大鳄挺立全国市场,内蒙人的思想也在迅速发生着变化。
      内蒙民族产业企业家们又在想什么呢,笔者来到了产品包装极具民族特色的通辽“草原笨牛”牛肉干的生产厂家。采访中得知,这家企业几年来一直在产品质量上下功夫,在质量有了保障的情况下,开始是在内蒙市场开始实践经营。他们的经营不露声色,即便是现在向全国市场推广仍然毫不声张,笔者的采访是在与企业负责人通过六次电话后才勉强得到许可的。这位企业负责人告诉笔者:做市场,我们不如南方同行;做产品,我们不比任何人差;做民族食品,更是我们的看家本领。这几年,我就是盯在产品质量上了,这是食品,我相信消费者能吃得出来的。他还告诉笔者:我们一直在学习,向同行们学习!其实,面对变幻莫测的市场,大家都在学习,不断的探索研究。不过,这民族特色的东西,可不是外人随便能学得了的,里面有着太多的民族情结。
      市场竞争是残酷的,牛肉干市场的这支新军能不能有当年成吉思汗和他的蒙古大军一样的气势,迅速占领全国市场,全国各地的牛肉干同行们已经闻到了来自内蒙古草原的铁蹄声,这声音不响,却厚重有力。我们期待蒙古草原上早日诞生新一个“蒙牛”,新一个“伊利”,牛肉干经济是完全可能带动蒙古族民族经济发展的。  





  相关文章
评论
推荐阅读
新闻中心 更多>>>
 
· 元宵价格虽普遍上涨节日市场仍供不应求
· 探秘法国葡萄酒贮存窖(图)
· 元宵节美味与健康双响炮认清QS标识更重要
· 是什么成就了天价猪肉热销?
· 辛卯兔年闹元宵各地风味饮食大PK
· 工商总局:危及我国百姓食品安全的六大顽疾
· 几种食物帮你克服春节期间消化不良问题
素食资讯 更多>>>
 
· 肉肉男爱上蔬菜美女
· 抗议宰杀 倡导素食
· 七种素食食物促进新陈代谢
· 今年“世界无肉日”,您吃素了吗?
· 国际无肉日 少吃肉也是一种低碳生活
· 姜昆、韩美林等倡导素食和低碳生活
· 春季饮食保健:素食风尚巧搭配
营养健康资讯 更多>>>
 
· 吃红薯有什么好处?红薯有什么营养价值?
· 国内首个营养管理办法9月1日起实施
· 世界洗手日,今天你洗手了吗?
· 常见水果的营养价值
· 卫生部成立营养标准专业委员会 推动营养改善
· 对话专家:养牛使用抗生素,牛奶还能安全吗
· 加拿大专家警告过量摄入维生素B危害健康
展会资讯 更多>>>
 
· 2011中国(广州)国际食品交易展览会
· 2011年波兰食品加工及包装机械展
· 2011年第27届巴西国际食品博览会
· 第18届伊朗酒店用品烘焙设备博览会
· 2011年美国夏季特色食品展览会
· 首届21food水产品国际买家见面会面会
· 2011北京国际有机食品及绿色食品展览会
关于本站 | 环球美食简介 | 环球美食动态 | 管理团队 | 产品与服务 | 招贤纳士 | 联系我们
   
广告服务热线:021-61726089 15902107650  在线咨询QQ:171727010
主办单位:上海弗思剀特网络信息技术有限公司  沪ICP备09025584号
Copyright © 2007-2011 环球美食网 All Rights Reserved