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大连市开展“放心年夜饭”食品安全专项检查


2011-02-13 15:44:02  来源:互联网  文字大小: 【】 【】 【


(记者 贾铁生 通讯员 隋晓峰 何琨)春节即将来临,为确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日,保障春节期间广大人民群众饮食卫生安全,日前,大连市食品化妆品监督所组织执法人员对全市市管餐饮单位进行了食品安全专项检查,此次检查的重点是承接“年夜饭”的餐饮单位。
  大连市食品化妆品监督所出动执法人员96人次,检查餐饮服务单位46家。此次检查主要针对餐饮单位的资质证明、食品原料索证、食品安全管理制度落实情况,重点对红酒、白酒及火锅调味料的采购查验,索证制度落实情况进行了认真细致的检查。
  总体来看,大连市大部分餐饮服务单位对食品安全高度重视,“年夜饭”食品安全状况令人满意,节前餐饮服务食品安全情况总体良好。大连星海一品餐饮有限公司、大连富丽华大酒店等单位食品安全情况较好,已建立食品原材料采购查验、索证等食品安全管理制度,各种酒类、调味品采购查验制度落实及食品加工、储存等过程基本符合食品安全要求。但在检查中发现个别餐饮服务单位存在不同程度食品安全问题,如:毕姥爷美食林未取得《餐饮服务许可证》,从事餐饮服务经营活动;大连麦凯乐总店地下一层的爱工坊面包店,未经许可加工经营裱花制品,食品处理区内待使用的“麦芽精”没有中文标识,成品面包与盛满垃圾的容器混放;零度空间餐厅存在员工在餐具洗消水池内进行蔬菜粗加工等食品安全问题。
  针对检查发现的问题,执法人员现场下达了责令改正通知书,并将按照相关法律法规给予立案查处;同时,还要求分管的执法人员进一步加强对问题饭店的监管,直到改进。否则,将不准许这些饭店继续开展年夜饭的销售。
  大连市食品化妆品监督所提醒广大市民:外出就餐一定要选择证照齐全、食品加工条件及餐饮具消毒条件好的餐饮单位。另外,市民在就餐后一定要索取并保留好消费收据、发票等,以便切实维护自身合法权益。

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