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南昌餐馆承办年夜饭超5桌要留样


2011-02-13 15:45:10  来源:互联网  文字大小: 【】 【】 【


记者邱佩君、实习生曾淑琴报道:昨日,南昌市食品药品监督管理局开始对该市承担年夜饭的餐饮店进行专项卫生检查,并要求凡是订座供应5桌以上的餐饮店必须实行登记和食品留样制度,以让百姓吃上平安席,过上平安年。

  留样时间要达48小时

  南昌市食品药品监督管理局西湖分局负责人介绍,本次活动重点是对开展了年夜饭业务的餐饮店的食品安全落实情况进行专项检查。据介绍,餐饮店如果开展年夜饭业务,必须向所在区的食品药品监督管理局进行申报备案,凡是订座供应5桌以上的餐饮店必须实行登记和食品留样制度,留样时间要达到48小时,各餐饮店必须严格落实采购食品添加剂索证索票制度,杜绝采购和使用无证供应商提供的食品、劣质食品原料及非食品原料,不违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

  3家单位被责令改正

  据介绍,从2011年1月1日起,餐饮店、食堂等餐饮消费环节的食品安全监督管理,以及保健食品、化妆品监督管理的职责,划入了食品药品监督管理局,市民如在这些领域消费遇到问题,可以向食品药品监督管理局求助。截至昨日下午,仅南昌市食品药品监督管理局西湖分局已分组对68家承办年夜饭的餐饮店进行了专项检查,对其中3家违规经营单位下达责令改正通知书。






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