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“君山银针”扛起中国黄茶复兴大旗


2011-01-19 22:52:36  来源:湖南日报  文字大小: 【】 【】 【


本报11月19日讯(记者 刘凌 陈永刚)今天下午,湖南茶叶界几位响当当的人物:施兆鹏、曹文成、包小村、尚本清,齐聚农博会湖南君山银针茶叶有限公司展位,他们品尝了该公司的君山黄金(1375.90,7.70,0.56%)砖、君山黄金饼后,齐声称赞:“君山银针”的这些新产品,将为黄茶这个古老的茶种注入新的活力,“中国黄茶·世界品”的旗号有望在湖南大地高高飘扬。

  黄茶属轻发酵类茶,是中国六大茶类之一,以黄叶黄汤著称,其制作方法与其他茶类最大的不同点是独有的闷黄工艺,经过这道工艺,枯涩味下降,茶性变得温和、甜醇,具有降血脂、降血糖、降胆固醇的独特功能。

  “君山银针”是我国最负盛名的黄茶品牌,过去每年产自君山岛的“君山银针”不过500公斤。为了让这个中国特有的茶类绽放应有的光芒,从今年开始,君山银针茶叶有限公司在全国率先打出“复兴中国黄茶”的旗号,他们开发出黄茶型毛尖、君山黄袍、君山黄金砖等系列产品,在本届农博会上响亮地打出“中国黄茶·世界品”的旗号。

  在农博会开幕当天,一位客商出资200多万元,当场购买了1000块君山黄金砖,引起了会场轰动。据君山银针茶叶有限公司负责人介绍,他们将借助湖南茶叶界雄厚的科研实力,按照“君山银针”制作工艺,制订中国黄茶标准化生产技术,打造环洞庭湖中国黄茶产业带,将黄茶的产量提高到每年5000公斤以上。

稿源:湖南日报 作者:刘凌 陈永刚





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