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今年“世界无肉日”,您吃素了吗?


2011-02-08 11:48:20  来源:互联网  文字大小: 【】 【】 【


今年3月20日是第26届“世界无肉日”,朋友,您吃素了吗?

  每年3月20日的 “世界无肉日”始于 1985 年,由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革运动”(Farm Animal Reform Movement,简称 FARM)发起,在春天的首日举行推广健康和平素食的民间教育活动,目的是拯救动物、保护环境和改善健康(to save animals, protect the environment, and improve health)。此项活动一开始即席卷全美五十个州及一些其他国家。
      
        过去25年来,无肉日的活动以倍数增长。2008 年这项活动除在全美五十个州蓬勃举行,更波及全球的二十四个国家,成了名副其实的“世界无肉日”。美国康乃狄克州印第安纳州和新罕布夏州的州长与巴尔的摩、厄尔巴桑、孟菲斯市、檀香山和休斯敦市长均正式宣布支持2009年无肉日。在2009年,三十个国家一千个社区透过各种活动庆祝无肉日。参加的国家举办活动有素食供应商展和资讯展,其他则提供有关植物性饮食的演讲和纯素烹饪的示范鼓励大家茹素。有些国家举办活动如素食供应商展和资讯展,其他则提供有关植物性饮食的演讲和纯素烹饪的示范鼓励大家茹素。2009年3月20日世界无肉日的主题定为“改变你的饮食,改变世界!”今年的主题是“护生饮食:纯素生活”。无肉日是大家探索这种慈悲饮食并做出最重要的生活方式的改变绝佳的机会!

  全球许多国家,包括美国50个州在内的无肉日的支持者们将在今天举行各种活动包括:讲座、素食烹饪示范、免费品尝素食和丰富多彩的娱乐活动,以敦促世界各国人民改变肉食习惯,回归素食的生活方式。这一天,成千上万的无肉日的支持者们会走出来向自己的家人,朋友和社会说:“请踢除肉食旧习(至少在这一天),采用仁慈的蔬果谷类饮食。”

  踢除吃肉的旧习:在个人健康、世界饥荒、永续资源、环境利益、和保护动物方面,有诸多益处。

  踢除吃肉的旧习:能缓和全球暖化。联合国粮农组织2006年底报告:饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶。世界观察研究所(WWI)最新研究报告指出:每生产1公斤肉类,排放36.4公斤的二氧化碳。牲畜和它们的副产品排放的温室气体占世界总排放的51%。世界上甲烷排放的37%来自牲畜,甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。这比全世界所有交通工具的总排放量还多!

  踢除吃肉的旧习:能减少罹患心脏病、中风、癌症心血管疾病的机率,这些疾病每年夺走140万美国人的性命。近年来,吃肉的健康风险也日益增加,因牲畜使用过量荷尔蒙与抗生素,人们食肉后,引发癌症、心脏病、糖尿病、高血脂、HIN乃至疯牛病的发病率不断攀升。减少吃肉、减少牲畜养殖、提倡素食是节能减排最有效的措施之一,更是提高人类健康水平的有效途径。

  踢除吃肉的旧习:能免除沙门氏菌、大肠杆菌、弧形杆菌等传染病菌,这些病菌每年杀死数万名美国人,让几百万人生病。

  踢除吃肉的旧习:能提高能量、减少开销、让烹饪更简单又干净。

  踢除吃肉的旧习:能让谷物和其他食物能用于世界饥荒的人身上。动物是非常没有效的「蛋白质转化者」,生产一磅牛肉,需消耗十六磅的谷物。仅美国人一周吃一次素食,每年就能拯救1600万挨饿的人。

  踢除吃肉的旧习:能保护我们的表土、水源和其他重要的资源,这对子孙的存活至关重要。
  踢除吃肉的旧习:能保护森林、草原、和野生动物栖息地免于被开发为牧场,同时能减少空气和水中的甲烷、尘土、排泄物、和杀虫剂。

  踢除吃肉的旧习:能拯救动物不被监禁、剥削、施药、粗暴对待和残忍屠杀。一个人吃素,每年就能拯救八十条无辜的生命。一个人只要一辈子吃素,就能拯救六千多个动物朋友。

  吃素减排碳环保,在中国也被许多有识之士关注,在前不久的两会期间,文艺界知名人士姜昆、韩美林、郁钧剑三位委员在李玉玲委员提出的一份“低碳生活、每周一素”提案上联合签名,表示支持餐饮行业大力推广素食,倡导全社会通过饮食上的变革为节能减排作贡献。

  亲爱的朋友,敬请您和您的亲人在今天一起持纯净素食,健康环保慈悲——至少在这一天!改变你的饮食改变世界!

  摘自“无肉日”的官方网站:http://www.meatout.org/。这个网站对有关 Meatout 的各个方面都有详细的说明,并提供许多参加活动的信息。 






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