环球美食通行证 天气预报 | 设为首页 | 加入收藏
首页

 

当前位置:西餐频道首页 >> 行业新闻 >> 饥饿年代的一份西餐菜谱

饥饿年代的一份西餐菜谱


2011-02-15 18:34:40  来源:互联网  文字大小: 【】 【】 【


1990年,经中共中央办公厅批准,中南海数千件毛z-d遗物回归故里,由韶山毛z-d的纪念馆珍藏。为保护好这些遗物,湖南方面先后拨出数百万元,修建了设备先进、功能齐全的文物库房。韶山纪念馆为进一步保护好这些遗物、发挥其教育功能,多次派人进京调查这些遗物来源、使用情况,并邀请在毛z-d身边工作的人员座谈,取得第一手资料。与此同时,还邀请国家及省级文物专家对遗物进行鉴定、分级,制定较完备的文物档案。1992年,纪念馆选择部分遗物对外展览,开办以来,有近百万人参观,受到党和国家领导人的肯定与支持。

在征集、收藏、展览取得丰富经验和巨大社会效益同时,纪念馆在5000多种遗物里,挑选数百件精品,采访知情人,掌握第一手资料,编制了《毛z-dz-d遗物事典》一书。

《毛z-dz-d遗物事典》的许多资料来源于与毛z-d共事的工作人员、家属和其他知情人,并经多方考证落实,具有相当权威性,纠正和澄清了以往一些错误和谜团。希望本书出版,对毛z-d的生平、家世、思想的研究有一定的帮助,并能为广大读者提供一份高品位的精神食粮。

1996年10月

                            60年毛z-d的一份西餐菜谱

上个世纪60年代初,工作人员制定了一份西餐菜谱,包括;鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉类、羊肉类、牛肉类、汤类。1960年4月26日的菜谱里,仅在鸡类里就有:黄油鸡卷,软煎鸡排、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡肉丝、罐焖鸡、红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡……

z-d不大喜欢牛羊肉,可能不喜欢它们的膻味。尤其好一口红烧肉,几日不吃,就主动提出‘打打牙祭’。其实工作人员在制定西餐菜谱时,就考虑到这一点。特别安排小乳猪,肥瘦适中,面面兼顾。毛z-d吃过的有:烤猪排、烤猪腿、炸猪里脊、炸猪排、炀馏猪排、法国猪排、意式奶猪等等。同时,加入一些牛羊肉菜:羊肉串、烤羊腿、烤马骏、白烩羊肉、煎羊排、煎羊肝、牛扒、煎牛肉、咖喱牛肉、伏太牛肉、酸牛肉、烩牛尾等等,这都是毛z-d亲自吃过的菜肴。

z-d每饭必有汤,西餐的汤喝过的有:奶油汤、牛尾汤、红菜汤、鸡杂汤、腰子汤、葱头汤、红花鸡汤、饺子汤、红鱼汤、卜菜泥汤、巴粒米汤、什锦汤、鸡蓉鲍鱼汤、鸡汤蓉汤、意国面条汤、龙须菜汤等等。

z-d对西菜兴趣不大,都是与中餐一起的。毛z-d对医生徐涛说:“中国对世界有两大贡献,一是中医中药,一是中国饭菜。中国土地多但可耕地少,大家只好少吃一点。中国饭菜合理,对人的健康中餐比西餐要好”。所以,毛z-d每天还是以中餐为主。

z-d不喜欢吃鸡。这也是实际,因为在延安时,毛z-d每天一只鸡,吃下来,谁也得感到总有鸡屎味儿。有人不平了,陈云说:“毛z-d每天一只鸡是革命的需要。” 毛z-d后来以‘当官骑马、当兵跑路’的问题,也发表了见解。毛z-d喜欢吃虾,工作人员用几个小箱子,装上饭粒,放进水里,第二天就有一些小虾,捉回来‘中吃、西吃’都有。说;困难时期,z-d不吃红烧肉是误传。

                很早的时候,毛z-d就喝咖啡,那时国人没有几个知道什么是‘咖啡’






  相关文章
评论
推荐阅读
新闻中心 更多>>>
 
· 元宵价格虽普遍上涨节日市场仍供不应求
· 探秘法国葡萄酒贮存窖(图)
· 元宵节美味与健康双响炮认清QS标识更重要
· 是什么成就了天价猪肉热销?
· 辛卯兔年闹元宵各地风味饮食大PK
· 工商总局:危及我国百姓食品安全的六大顽疾
· 几种食物帮你克服春节期间消化不良问题
素食资讯 更多>>>
 
· 肉肉男爱上蔬菜美女
· 抗议宰杀 倡导素食
· 七种素食食物促进新陈代谢
· 今年“世界无肉日”,您吃素了吗?
· 国际无肉日 少吃肉也是一种低碳生活
· 姜昆、韩美林等倡导素食和低碳生活
· 春季饮食保健:素食风尚巧搭配
营养健康资讯 更多>>>
 
· 吃红薯有什么好处?红薯有什么营养价值?
· 国内首个营养管理办法9月1日起实施
· 世界洗手日,今天你洗手了吗?
· 常见水果的营养价值
· 卫生部成立营养标准专业委员会 推动营养改善
· 对话专家:养牛使用抗生素,牛奶还能安全吗
· 加拿大专家警告过量摄入维生素B危害健康
展会资讯 更多>>>
 
· 2011中国(广州)国际食品交易展览会
· 2011年波兰食品加工及包装机械展
· 2011年第27届巴西国际食品博览会
· 第18届伊朗酒店用品烘焙设备博览会
· 2011年美国夏季特色食品展览会
· 首届21food水产品国际买家见面会面会
· 2011北京国际有机食品及绿色食品展览会
关于本站 | 环球美食简介 | 环球美食动态 | 管理团队 | 产品与服务 | 招贤纳士 | 联系我们
   
广告服务热线:021-61726089 15902107650  在线咨询QQ:171727010
主办单位:上海弗思剀特网络信息技术有限公司  沪ICP备09025584号
Copyright © 2007-2011 环球美食网 All Rights Reserved